ja stadin parhaat raflathan on (suurpiirteisessä paremmuusjärjestyksesä) silvoplee, lemon grass, bistro artesana, new bamboo center, madal ja galleria keidas (ainakin entisen omistajan aikaan en oo nyt käyny). näissä on otettu myös terveysfriikin näkökulma messiin ja ruokaa ei ole arvosteltu täysin makunautinnon perusteella vaan myös syömisen jälkeisen olotilan…
kyttyra - 21:15, 21.3.2011 » ^Tuossa ei hyvin käy...Lopputulos oli loista! Lastenmakuun kyllä hieman liian tulinen.
Afa: kokeile lounasaikaan Zucchiia joskus, luulis maistuvan sekin.
http://herkkujakoukku.blogspot.com/
tuol on vähän muutakin, mut pirun hyviä safkoja kyllä kaikki mitä kokeillut. Tänään lähden silti perinteisellä jauhelihakastikkeella ja perunoilla, heil mama !
^ kiitosvihjeestä!
tuli sushista mieleen ,kun niitä ravintoloita kuitenkin on ympäri suomea suhteellisen paljon pystytetty: osaako kukaan nimetä suosikkia? inhokkia? lapinlahdenkadun kabuki on suosikkini ja omistaja herttainen. jääkiekkomailat seinillä oli sen verran random et jollain tapaa ihastuin. käynyt ichibanissa kampissa sekä kaisaniemessä: both were bad.
itseväsätessäkin maistunut paremmalle jahka en oo mikään mestari riisinkeittämisessä.
kukaan käynyt tokio55? tai joku muu mesta…
tempehin valmistamista oon kokeillu joku 4 tai 5 kertaa ja joka kerta (eritaval valmistettu) maistunut kamalemmalle ku edellinen. jotain tempehiä mä liutoin soijakastikkeessa joku neljä päivää ja toivon sen maistuvan edes soijakastikkeelle.
ei onnannu.
Ja tuli viel mieleen, et jos jengi diggaa pähkinäisestä mausta ja maustamattomasta jugurtista:
maitorahkaa
soijajugurttia
marjoja
soijajauhoa 2 rkl
törkeenhyvää. ja protskui ni jaksaa.
[OT]
Miten Kabuki muuten voi? Akihan delas vuosi sitten, enkä ole edellistalven jälkeen käynyt.
Eipä silti, hyvää sushia sieltä ei IMHO saanut koskaan.[/OT]
Vegaaniliiton sushiriisiohje on paras. Suosittelen seuraamaan ohjeita hyvinkin tarkasti.
Tein muuten just äsken törkeen hyvää (kik)hernekeittioa. Meni jotenkin näin:
Kikkei, ja pakasteherneitä
chiliä
kaks kolme laakerinlehteä
currya
vähän rosmariinia
kaks sipulia
ehkä neljä kynttä valkosipulia
suolaa ja skidisti hunajaa
keitin kypsäks ja vähän yli, soseutin.
Jotkut tietää kertoa, että tuorehernekeitto on se juttu, mut pakasteherneetkin on ok. Ja et Jorma Uotinen lisäis tähän pullon shampanjaa, mut cavaa ja siideriäkin kannattaa kokeilla.
Ainiin, ja sikaa vitusti, ettei kukaan suutu.
Unicassa päivittäin vaihtelevan tasoista laitossafkaa. Himassa rehut minimiin ja lihat maksimiin. Nuff said and eaten.
-500g juustoraastetta
-10 kananmunaa
-kinkkusuikaleita/kuutioita pussi
-paprika tai kaks
-sipuli tai kaks
-400-500g raejuustoo
Kaikki palasiks ja sekasin, syvälle pellille uuniin leivinpaperin päälle, 200 astetta about puol tuntii, mätä huiviin. Karppaus.infosta juustopannarin nimellä löyty. Kylmänä tosi hyvää myös.
Lanssi - 19:54, 22.3.2011 » -500g juustoraastetta -10 kananmunaa -kinkkusuikaleita/kuutioita pussi -paprika tai kaks -sipuli tai kaks -400-500g raejuustoo Kaikki palasiks ja sekasin, syvälle pellille uuniin leivinpaperin päälle, 200 astetta about puol tuntii, mätä huiviin. Karppaus.infosta juustopannarin nimellä löyty. Kylmänä tosi hyvää myös.Tätä voisi kokeilla kunhan korvaa kinkun jollakin "paremmalla". Jestas kun on huomannut suuria puutteita kaappien sisällössä, kun on pari päivää tehnyt oikeata ruokaa.
tänään aamulla 4 luomumunan munakas, mihin tuli pakasteesta kaikki leftoversit. kanamunat sekotin asilofidus jugurttiin ja heitin mukaan muasteita näppituntumalla. munakkaasta tulee törkeen mehevä ja kuohkea kun piti kantta paistinpannun päällä.
en ole käynt sitten 2009, en edes tiennyt moista suru-uutistakaan. mulla oli kyllä aina hyvät kokemukset, kävin siellä muutamaan otteeseen ja miellän itseni aika kriittiseksi asiakkaaksi loppupeleissä. usein itse eteen parempaa - paitsi sushia. kiitos linkistä.
edit: afa voi kertoa miten tempehin saa maistumaan hyvälle ja sen jälkeen koettaa tarjota sitä mulle (ilman et voin pahoin.) vi voanin tempeh oli pahaa kun sitä valmistin… molemmilla kerroilla. ehkä en osaa? ruohonjuurestakin ostettu ei toiminut >: yleensä kaikki oudot jutut menee mut tempeh ylitti kaikki odotukseni paskanmausta, to infinity and beyond.
SYÖ!Helsinki viikot vielä 31. pv saakka, minkä innoittamana kävin testaan sen forumin Itamae, sushimestan. 15kpl/10e. Oli hintansa väärti siis suosittelen !
Tuli tuosta kannesta paistinpannun päällä mieleen että jokapirkon loistava keittiöväline joka pitäs jokasen huushollista löytyä on tommonen silikoninen kansi. Se on ihan priceless. Käytän omaani kaikessa paistamisessa, kattiloiden kansina keittäessä, padan kantena hauduttaessa ja “leipoessa” leivinalustana. Pesu kestää 10sek. Paras ostos sitten tehosekottimen. Tämmönen siis.
tänään näppituntumamarinoitiin härkäpapuja ja resepti sattui olemaan seuraavanlainen:
liotettuja (jonka jälkeen keitettyjä) härkäpapuja n. 350g
1 avokado
1 sipuli
marinaadi:
oliiviöljyä 2-3 tbs
soijakastiketta 2tbs
sitruunamehua 2tbs
kuivattua ruohosipulia
raastettua inkivääriä 1 tbs
raastettuja valkosipulinkynsiä 4
sitruunanruohoa 1ts
garam masala 1ts
inkivääripikkelssii 1 tbs
mustapippuria 1ts
meiramia 1ts
korianterii 2ts
jauhettuu muskottipähkinä 2ts
mitä pidempään se sielä jääkaapissa muhii, sitä paremmaksi maku luonnollisesti muuttuu.
…tuli vaan niin hyvää muhennosta, et harkitsen siirtymistä seuraavaan kokkiohjelmaan (jos ikinä haluaisin esiintyä televisiossa) .
edit: korjattu 
!
kantsii idättää niit härkäpapui pari vuorokautta viel liottamisen jälkeen oikeastaan kaikkia papuja kannattaa idättää niin ravintoarvo paranee, sulavuus paranee ja keittoaika lyhenee
ja tbs on muuten lyhenne tablespoonista eli ruokalusikasta? ts on teaspoon?
Sain tän saitin tossa vappurikshailujen aikana yhdeltä velholta.
Kiinnostaa.
Khassera - 16:46, 23.3.2011 » Tuli tuosta kannesta paistinpannun päällä mieleen että jokapirkon loistava keittiöväline joka pitäs jokasen huushollista löytyä on tommonen silikoninen kansi. Se on ihan priceless. Käytän omaani kaikessa paistamisessa, kattiloiden kansina keittäessä, padan kantena hauduttaessa ja "leipoessa" leivinalustana. Pesu kestää 10sek. Paras ostos sitten tehosekottimen. [Tämmönen](http://hintaseuranta.fi/tuote.aspx/428102) siis.Ei ihan hirveesti kiinnostais syödä paistettua silikonia...
Testasin viimeviikonloppuna ekan kerran raakasuklaata, ja kieltämättä, siitä sai aika hyvät kiksit.
Lähiaikoina on tullut tutustuttua Hakaniemen nurkilla sijaitseviin lounaspaikkoihin. Lemppareita on Lemongrass ja Raiku. Tosin aika vähän vaihtelevuutta niissä kummassakaan on. Silvopleessa kävin kerran, mutta mun mielestä se on roimasti ylihinnoiteltu laatuunsa nähden. Okei, kiva että on kevyttä safkaa, mutta ainoakin silloin kun itse vierailin, tarjolla oli salaateista ainoastaan jäävuorisalaattia ja muuten lähinnä marinoituja juttusia (papuja, oliiveja, paprikaa…). Ehdottomasti pitäisi olla enemmän tuoreita salaatteja ym tohon hintaan.
Paras lounaskokemus täällä uudessa kotikaupungissa on ehdottomasti ollu Bistro 15, mutta sijaitsee ikävän kaukana duunipaikalta. Mare Chiaro Hämeentiellä on toinen mainitsemisen arvoinen paikka. Pizzamesta joka on kokemus. 
Muuten tulee diggailtua aika perinteistä ranskalaista keittiötä. Viinibaaria en ole vielä Helsingistä löytänyt (ikävä Tintåa ja Viinille-baaria)… Kivoja olutmestoja kylläkin! Ehkä joku päivä pitää tehdä ekskursio sinne Puotilaankin oluelle.
Kattokaas ny ettei mee liian hifistelyks
Törkeen hyvä, halpa ja helppo pastasoossi jolla saa persettä:
-400-600g broilerin fileesuikaleita
-iso sipuli
-vähän valkosipulia
-purkki ananasmurskaa
-hieman vajaa paketillinen aurajuustoa
Tossa järjestyksessä korkeareunaiselle pannulle, ei tartte suurustella millään ton juuston ansiosta ja kaveriks tagliatelle-pastaa. Punaviiniksi ton kanssa Sunrise Carménère.
mitä pitää jättää pois, jos ei haluu persettä?
Hachio - 22:24, 5.5.2011 » Kattokaas ny ettei mee liian hifistelyks ;) [u]Törkeen hyvä, halpa ja helppo pastasoossi jolla saa persettä:[/u] -400-600g broilerin fileesuikaleita -iso sipuli -vähän valkosipulia -purkki ananasmurskaa -hieman vajaa paketillinen aurajuustoa Tossa järjestyksessä korkeareunaiselle pannulle, ei tartte suurustella millään ton juuston ansiosta ja kaveriks tagliatelle-pastaa. Punaviiniksi ton kanssa Sunrise Carménère... aurajuusto, ananas ja sibali on kyllä lyömätön kolmikko, huh..