Koitin googletella, päädyin tekemään litran "kylmä"uutettua juomaa. Pistin litraan vettä 2-3rkl teenlehtiä, saa pöhistä pari tuntia huoneenlämmössä ja sitten yöksi jääkaappiin.
Kerro miten meni.
Mä olen tehnyt useamman kerran hyvää jääteetä seuraavalla ohjeella: 4 pussia teetä per litra kylmää vettä ja suoraan jääkaappiin viideksi tunniksi. Uuttamisaikaa voi tietty maun mukaan vaihdella, mut viisi tuntia osuu aika lähelle samaa vahvuutta kuin kuumalla vedellä tehdyssä. Etenkin minttu"teellä" tuli tosi hyvää.
Pitää kokeilla. Voi olla, että mä en vaan latonut tarpeeksi lehteä tankkiin. Yön yli annoin joka tapauksessa hyveentyä.
Ystävien luona etelässä kyläilessämme tarjolla oli teetä, joka oli niin hyvää, että päätin hankkia sitä samaan syssyyn. Noh, ystävä ohjasti teen erikoisliikkeeseen ja tätä mystistä teevärkkiä löytyi kaupasta hienosta metallisesta purnukasta. Kun selvisi, että teetä ei saa Suomesta mistään muusta kaupasta (varmaan nykyään löytyy muualtakin), käsitin, että ollaan jonkun spesiaalimman hommelin äärellä.
En ole mikään hifistelijä oikein missään, mutta päätin että ostetaan nyt sitten tätä kummanhyvää teetä. Myyjän kysyessä paljonko teetä laitetaan, en hoksannut, että tee on aika kevyttä. Ja tee, jota ei saa kuin yhdestä kaupasta Suomessa on ehkä arvokkaampaa kuin keltainen liptonpaketti. Heitin lonkalta toiveekseni puoli kiloa. Myyjän ilme kirkastui (myöhemmin ymmärsin miksi) ja hän alkoi lapioida teetä metallipurkista isoon foliopussiin. Itse koitin peitellä tietämättömyyttäni tekemässäni teehankinnassa, joka riittäisi juottamaan ihmeteetä koko kotikaupunkini asukkaille.
No kuten arvata saataa puolesta kilosta teetä tuli tosiaan isompi säkki. Maksun aika kun koitti niin selvisi, että teeostokseni loppusummaksi kertyi reilut 70 euroa. Silloin kirpaisi, mutta näin jälkikäteen ei harmita, sillä teetä on riittänyt lipittelyyn parin vuoden ajan. Lämpimämät suositteluni siis Buddha Ama Cha -teelle.
Vähän ehkä hifistelin kyllä vanhan vedenkeittimen hajottua. Prismasta löytyi melko halapa vedenkeitin joka voidaan ohjelmoida lämmittämään vesi tiettyyn lämpötilaan. Buddha Ama Cha kun pitää hauduttaa 75-80 -asteisessa vedessä, kjäh.
Puoli kiloa on hyvä määrä!
Mutta eikö vesi tule aina keittää? Ja sitten antaa sen jäähtyä?
vasaraasialainen - 11:12, 23.9.2016 » Puoli kiloa on hyvä määrä! Mutta eikö vesi tule aina keittää? Ja sitten antaa sen jäähtyä?Aina oppii! Kyllä vesi on keitettävä tosiaan. Kiitos huomiosta!
jostain luin joskus että keittäminen on vähän huono aromien kannalta, tiedä sit.
eikun siis onneksi tarkastin ennenkuin painoin send post, nimittäin tossa sivulla 2 ois.
Mitä kummaa? Eikö siihen sekoitu ilmaa (ja happea) ihan riittävästi kun vesi kaadetaan kannuun?
peltsip - 11:50, 23.9.2016 » jostain luin joskus että keittäminen on vähän huono aromien kannalta, tiedä sit. eikun siis onneksi tarkastin ennenkuin painoin send post, nimittäin tossa sivulla 2 ois.Liian kuuma vesi vissiin tekee näin olen lukenut samaa kai se meni jotenkin että se tappaa ne yrtit mitkä lie
Sama juttu kun että kuuma / kiehuva vesi puhdistaa, et jos peset lasit aina kylmällä vedellä niin ne on aika paskasia
Mustat (punaiset) teet kestää kuumaa, mutta valkoinen ja vihreä kannattaa antaa vähän viileämmän veden helliä. Tai jotain sellaista.
Vihree tee muuttuu ällöttäväksi jos vesi on suoraan keittimestä. 4/5 kuumaa 1/5 kylmää ja max 2min haudutus riippuen toki suosituksesta.
Juuh elikkäs,
tein tolla "kylmä"uuttamalla litran vihreetä. Litra vettä ja 3rkl teenlehtiä niin tuli aika tujua tavaraa, “teetiivistettä”. Vedin eilen lenkillä 0,7l (2/3 teetä, 1/3 vettä, tl hunajaa) ja aamulla salilla 0,7l (1/3 teetä, 2/3 vettä, puoli tl hunajaa), hyväähän tuosta tuli kun laimensi ja vähän iski makeutusta. Salilla huomasin, että hikoilu oli erittäin runsasta. Mavea lämpätessä oikein tippasi otsalta hikeä. Liekö teestä johtuvaa?
Seuraavaksi inkiväärillä maustettua mustaa teetä samanlainen satsi samalla tavalla tehtynä.
e. https://media.giphy.com/media/4bWWKmUnn5E4/giphy.gif Olotila salilla
Oukkis! Tietää ainakin vähän miten mitoittaa jos ja kun ryhtyy kylmäuuttamaan uudemman kerran.
vasaraasialainen - 16:38, 24.9.2016 » Mitä kummaa? Eikö siihen sekoitu ilmaa (ja happea) ihan riittävästi kun vesi kaadetaan kannuun?jostain jäänyt mieleen että ennen on kytätty lämmitettävän veden kuplia ja lämmitys lopetettu ennen kun mennään yli 95 asteen, ainakin kahvipalstoilla suositellaan että ei keitetä ja anneta jäähtyä vaan lämmitetään haluttuun lämpötilaan.
Hei, peltsi, nyt on vastakkain kahvirunkkarit ja teerunkkarit. Ihan eri eläimiä!
(Eli en tosiaan tiedä.)
vasaraasialainen - 16:40, 22.9.2016 » Mä olen muutamat viime viikot nesteyttänyt pääasiassa jääteen muodossa. Tiedä sitten meneekö tämä oikein, mutta ihan vaan uutan tavalliseen tapaan teetä (johon saatan lisätä ihan vähän hunajaa), jonka annan jäähtyä ja laitan sitten jääkaappiin. Kierrossa on kaksi vajaan kahden litran akryylikannua. Neuvot kyselin Ouncen henkilökunnalta. EDIT: Kylmäuuttamista kokeillut myös, mutta lopputulos ei ole ollut kaksinen.Parin päivän testien jälkeen voin todeta olevani samaa mieltä. Litra vettä melkein kiehuvaksi, 3rkl teenlehtiä, 5min haudutus, vähän hunajaa. Jäähdyttyään kannuun, puolisen litraa vettä perään ja jääkaappiin. On muute hyvää, ja kylmäuuttamiseen verrattuna ihanan pehmeää.
Sellainen fiilis mullekin jäi. Tällainen vertaistuki on arvokasta, kun itsetunto on heikko!
Vihreää teetä menee enimmäkseen.
Mutta pitkästä aikaa olen välillä keitellyt yrttiteetäkin. Vaihteluksi illalla välillä kiinalaista Lohikäärmeenpartaa (Jiaogulan) ja pidän kitkerän makeasta mausta. Vaikea kuvailla, ehkä vähän siankärsämön-, salvian- ja lakritsanomaista aromia. (Toivottavasti ei ole poimittu akkutehtaan takapihalta.)
Urheilujuomapulloon saa kelvata toisen kierroksen haudutuksella saatu säästötee, vielä hieman vedellä laimennettuna ja ripauksen makeutettuna. Hassua miten laimeaa sen pitää olla ettei harmita ajaessa.
olavolav - 7:45, 23.9.2016 » Lämpimämät suositteluni siis Buddha Ama Cha -teelle.Hain tätä Théhuoneelta hyvän tarinan vuoksi. Ihan puolta kiloa en kyllä alkuun viitsinyt ostaa. Hauskan makuista! Olen kyllä hauduttamut kuumemmassa vedessä (Théhuoneen suositus 85-95 astetta!)