Jos tuon vaakasuuntaisen päistään pyöristetyn sylinerin täyttää moottori, niin aika robustia tekniikkaa on. Tuon kokoisella moottorillahan kulkee nykyään melkein metrojuna. Haluan tällaisen!
RTZ - 22:12, 3.7.2019 » Eikö oo "vähän" liian äreet lämmöt tommosessa polttimessa mokkapannulle?Hyvin toimii kuha on tarkkana. Alkuun oon antanut kunnolla lämpöö ja sit himmaillut.
Pieni mut suht tehokas motonetin MTX titskukeitin käytössä.
Biciolli - 23:17, 3.7.2019 » [i]kuva[/i]no ei kun [tämmöinen!](https://www.coffeeitalia.co.uk/santos-grinder-06a.html) (ompas muuten kallis... huh. Voisin pyytää tosta vaikka kymmenen prossaa hinnasta/tarjous. Pitää vielä tarkistaa että on varmasti sama malli jne.)
[s]filsut taas loppu penispumpusta? multa voi hakee muutaman kerran käytetyn corretton stainless meshin femmalla koska haluankin nähdä maailman palavan ja jatkan paperisten käyttöä. yllättävän hyvä oli kyllä. sori tiskaustahra. töölö.
aihetunnisteet: aeropress filtteri hätä[/s] menijo
meanwhile hehkuttakaas jotain uutta kotomaassa paahdettua kahvia
Paperilla ehdottomasti paitsi hmm retkellä tommone olis kätevämpi hmm paitsi että myös salomailla pitää kantaa mukana papereita joka tapauksessa jos haluaa suovettä puhdistaa aeropressin avulla.
Retkillä tulee kyllä aina käytettyä paperit 2-3 kertaa uudelleen. Jos siis jaksaa kantaa aeropressiä lainkaan.
E.
Turun kahvipaahtimo se kai olis edelleen aika vahvoilla.
enpä tiiä, ton putsailu ilman juoksevaa vettä on vähän sieluasyövyttävää puuhaa
lähtisin enemmänkin kestovaippahengessä himaan hankkimaan ja jos haluaa pitää rasvat kahvissaan
Olen nyt pari viikkoa käyttänyt rgb core säädettävää kestofilsua. Ihan ok tuote tai en tiedä. Vähän tietty ärsyttää kaivella filsua bioroskiksesta joka aamu mutta kai siihen tottuu. Päivitin myös Porlex minin Commandanteen. TKP:n tuotteet ovat kyllä edelleen helvetin hyviä. Kaupungin ”uuden” tulokkaan kahveja en ole vielä kokeillut.
Alejandro - 16:11, 20.8.2019 » Päivitin myös Porlex minin Comandanteen.Muuttuiko kahvi merkittävästi paremmaksi ja tuntuuko että kannatti?
ununu - 15:48, 20.8.2019 » meanwhile hehkuttakaas jotain uutta kotomaassa pahdettua kahviaOotko käynyt jo Decent popupissa. Paahtavat ite, on hyvää https://www.instagram.com/decentcoffeepopup/
Artisan cafessa on kiinnostavia paahtoja kans aika usein ja sieltä saa toisinaan Samplesin pre-releaseja ym jännää
Oon aika kauan pohtinut aeropressiä retkille, mutta arpoessani taisin odottaa vahingossa tämän pakkautuvan Go-mallin saapumista. Onhan tuo vähän mötikkä jos painoa on 323 g.
mut mahtuuko pikkuporlex enää huotraansa
ei salee
Oisko kellään lainata E61 kahvaa painemittarilla tai pelkkä mittarivirityskin käy, mieluiten 3/8" kierteellä?
Milläs jengi on arvioinut jauhatuskarkeuksia. Ongelmana siis 6 kupin Bialetti eikä tahdo saada hyvää kahvia. Jauhatuksen joutuu jättämään suhteellisen karkealle jotta maku edes juotavissa. Hienommalla jauhatuksella huomannut selvää kanavoitumista. Kahvisuppiloa ei myöskään voi täyttää vaan pitää jättää ylärajaan n. 1cm tyhjää tai muuten alkaa “räkimään”. Onko kenelläkään vinkkejä mistä lähteä etsimään “vikaa”. Kahvista saa ihan ok mutta tiettyä tukevuutta jää kaipaamaan, maku lähinnä vanha suodatinkahvi.
Lisäksi
O: Aeropress ja joku hyvä vaaka (plussaa ajastimesta)
Siinä kuuden kupin mutterissa on aika pitkä uuttoaika joten jauhatuskarkeus saa ollakin aika paljon harvempi kuin pienemmällä mutterilla
Mutterista saa hyvää tai ainakin parempaa kahvia kun ei aja sitä alapannua tyhjäksi. Siellä on se paksu suutuntuma ja vahva uuttosuhde lähtökohtaisesti olemassa, mutta mitä pitempään vettä lorottaa läpi, sitä laihempaa kahvista tulee ja samalla mahdollisesti myös yliuuttunutta eli kitkerää. Hyvä lähtökohta espressotyyliselle kahville on katsoa puntarilla paljonko mahtuu kahvia mutterin suodattimeen ja uuttaa nestettä ulos noin kaksi kertaa kahvijauheeseen nähden. Esim kolmen kupin mutterilla joku 20 g kahvijauhetta ja 40…45 g nestettä ulos. Vaatii testailua että silmä oppii näkemään suunnilleen missä kohtaa kahvia on tullut riittävästi ja milloin on aika kaataa se kuppiin. Siitä voi sitten lähteä hiomaan reseptiä suunmyötäiseksi ja pannun fyysiset ominaisuudet huomioiden. Mut aina joka kerta laita alapannu täyteen vettä koska pienempi vesimäärä kiehahtaa nopeammin ja uuttoaika ei pysy kontrollissa. Voi kans koittaa kiehuvalla vedellä jos siitä olis apua lämpötilan ja uuttoajan hallinnan kanssa. Vaatii aika paljon kokeilua mutta lopussa kiitos seisoo jne
Kiitos neuvoista. Pitänee lähteä hieromaan ohjetta vielä enemmän ja toivoa että olisi joskus oman elämänsä James Hoffman. Alapannun olen tosissaan aina täyttänyt kiehuvalla vedellä ettei tarvitsisi ylimääräistä lämpöä antaa kahville. Pitänee vielä etsiä sopivaa jauhatuskarkeutta ja etsiä sopiva lämpötila hellasta.
Kaverit laittoivat kahvivirman tulille: https://www.recordcoffee.fi/
Jauhoin aamulla parin kupin verran Old School Mixtapea ja maistui kyllä. Jos laadukkaat ja vastuullisesti tuotetut pientoimijan kaffet kiinnostavat, niin kannattaa tsekata. Eikä tarvitse lähteä jättimarkettiin, voi tilata verkkokaupasta. (Kahvipaketeissa olevan muotipyörän satula- ja keulakulmaa kommentoitu…)
Tuon Rekon poistinkin jostain, oli ihan asiallinen setti, vaikka omaan makuun vähän paahdetumpi kuin toivoin.
Mulla on Coffee Collectiven kuukausitilaus suodatinkahveille, ja duunimatkoilla pääkonttorille käyn yleensä ratsaamassa Kaffedepartmenentin. Jälkimmäinenkin toimittaa, mutta pitää ottaa yhteydet vanhanaikaisesti, ei ole lomakkeita.
napikwan - 10:57, 17.3.2020 » (Kahvipaketeissa olevan muotipyörän satula- ja keulakulmaa kommentoitu...)Indonesialaista kahvia. :)
Kahvimyllysuosituksia?
Kotona tulee keiteltyä chemexillä, mutteri- ja pressopannulla vähän päivän ja hetken fiiliksistä riippuen. Valmiiksi jauhetut pavut alkaa jo vähitellen tympimään, ei vähiten välineistön vaatiman jauhatuskarkeuden monimuotoisuuden vuoksi. 