Kyllä kiinnostaa. Nordqvistin ranskapaahtoa keittelen nykyään kotona tavallisella suodatinkeittimellä. Käsikäyttöinen mylly on ollut tarkoitus hankkia. Töissä/sukulaisilla/kavereiden luona tulee sitten juotua vaaleampaa paahtoa, mutta eihän se kovin hyvää kyllä ole.
Jos joku haluaa testata mikä ero oikeasti vastapaahdetulla kahvilla on, eiku Hasbeaniin
Essokoneella kahvi on pelkkää cremaa ja suodatinkeittimellä kahvin pinnalla leijuu sellainen kultainen mössö, että jee. Myös tuoksu on aika kukkea.
Töissä ehdottomasti parasta on se viikkokausia kaapissa seissyt ja rasvoiltaan härskiintynyt bitumi. Syödäänhän Islannissakin mädätettyä valasta!
… mutta siis mähän vaan vaihdan vaippoja nykyään ja keittelen moccamasterilla jotain Kaffecentralenin valmiiksi pakattuja ja jauhettuja italiaanomujuja.
Tällä himassa keittelen. Pavut tulevat Museokadun Kaffecentralenista ja sekoituksessa tulee olla Robustaa. Paskà ja Puro kahveista diggaan Pavoni-keittimessä koska ne ei korkeasta lämpötilasta huolimatta pala kitkeriksi.
Aamuisin kahvissa tilkka maitoa. Lounaan jälkeen vain espressoa, silloin tällöin macchiato talvisin.
Hyvää kahvia voi mielestäni saada vaikka mistä laitteesta kunhan se keitetään rakkaudella ja tuoreista pavuista.
Keksin sitten ottaa opiskelupaikkaan termarillisen kahvia. Kiinnosta
Georg - 9:03, 26.8.2010 » Hyvää kahvia voi mielestäni saada vaikka mistä laitteesta kunhan se keitetään rakkaudella ja tuoreista pavuista.Just näin. Ja jos tuoreet pavut ei mahdu budjettiin, voi ostaa raakapapua ja paahtaa uunissa, kunhan muistaa avata ikkunat. Jauhaminen onnistuu vaikka mummolan mökin ruostuneella myllylä, kun sen läpi vaan vetää ensin putsausmielessä pari kourallista pikariisiä. Kahvipannun saa lähetystorilta.
Teen juominenkin aukeni mulle vasta kun vaimo kolkkasi mut matkaansa ja toi muuttokuorman mukana kymmenen teepannuaan. Turpiinkin on meinannut tulla vaan kerran, kun menin sekoittamaan teesihtiä kupissa.
ppp - 18:00, 25.8.2010 » kahvi hifistely, kyllä kiinnostaa! ... ja kohta aukevan kavila sävyn ikuisenvapunaukion kulmalla kinaporinkatu jotain. Osaavan tuntuista porukkaa ja päälle vielä super mukavia ja näytti jopa että herrashenkilö harrastaa yhdellävaihteella ajoa. kunhan vaan saavat remontin loppuun ja ovet auki suurelle yleisölle niin suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.Nyt se on auennut ja kahvilasta voi bongata yksivaihteisen lisäksi myös cargo-fillarin.
Keskustassa sellanen paikka aleksanterinkadulla kun la torrefazione on todella hyvä. Cappuccino oli täysin eri luokkaa kuin mm. wayne’s tai robertsin cappucchinot.
Mocciksella taas keitetty joka aamuiset öljyt…
Nuuskis - 2:23, 22.11.2010 » Keskustassa sellanen paikka aleksanterinkadulla kun la torrefazione on todella hyvä. Cappuccino oli täysin eri luokkaa kuin mm. wayne's tai robertsin cappucchinot.Kerrottakoon vielä salaisuus.. lieneekö syy kahvipavuissa vai missä, mutta Kaffecentraalin kahvi on parempaa ja kaiken lisäksi snadisti halvempaa jos on valmis tinkimään kahvilamaisesta miljööstä.
^ Samalla saa kaiken lisäksi parempaa palvelua, eikä tarvitse katsella trendikästä feikkitiiliseinää…
Moccamasterilla hiillostan normaalitervat, nyt aktiivisesti uutossa Starbuck’sin Pike Place Roastia.
4 mittaa pauligia noin kolmeen desiin vettä pannussa. 100% tervaa, muttei se pahasti epäonnistuneeseen talvivälitykseen auttanut.
Kaffecentralen pitää lähteä tyyppaamaan. La Torrefazionessa ja Gran Delicatossa (Kalevankatu) on tullut hörpittyä ulkokahvit.
Mutteripannu ostoslistalla. Tähän asti poristellut ihan peruskeittimellä, mutta viimisen parin vuoden ajan tuli Oulussa haettua kauppahallin Kofeiinikomppaniasta kahvit, ja niillä kerroilla kun ei muistanut, niin Arvid Nordqvist Reko ja Franskrost on olleet suodatinkäytössä.
Vastajauhetun kahvin tuoksu = win.
^ Muista sitten ostaa mutteripannu, jossa on oikeanlaiset italialaiset kierteet! 
Itselläni on kahvimylly ostoslistalla, käsikäyttöinen taitais riittää mun tarpeisiin. Crema.fi:ssä myytävät myllyt tuppaa olemaan melkosen hintavia, mistäs muualta mahtaisi löytyä myllyjä? Tai no… kerran ku sijoittaa hyvään niin ei tarvis sit säätää myöhemmin. Moakin papuja saa paikallisesta kahvilasta suht huokeaan hintaan, tarttis sielläkin käydä.
^ Mä löysin mummolasta vanhan Zassenhaus -myllyn. Veikkaisin, että ne on olleet joskus aika yleisiä Suomessa.
Mutteripannujen kuningas Bialetti ei paljon maksa ja siihen saa helposti uusia tiivisteitä.
Torrefazionesta on kyllä sanottava että en ole siellä kertaakaan juonut hyvää espressoa ja sen verran sympatiaa tunnen uusia kahvilayrittäjiä kohtaan että antanut heidän kahvilleen monta mahdollisuutta.
Aivan koukussa Dunkinin hasselpähkinäkahviin. Aivan sairaan mukava ja pehmeä maku. Ainoa huono, että joutuu aina roudaa reissusta enemmänki mukaan, kun Suomesta en ole löytänyt.
tämän aamun sumpit tuli pöräytettyä tähän tyyliin:
nams.