Alkoholinkäyttö topikki

Tää meni oman radlerilistan kärkeen:

hitto mä oon kyllä aika artesaani hunajakaljoissa.

unholy water :100: :+1: :joy:

1 Like

radalla ei kyllä ajan rakenteen muuntumiset paljoa tunnu.

kilistettiin mun lopareille ja sitten frendin syndeille.

Myöhemmin täytin jääpalamuotin vedellä ja laitoin sen jääkaappiin.

Liityin to øl klubiin ja eka paketti saapu eilen. Elämä on ihanaa.

2 Likes
  • alkoholismi
  • latentti alkoholismi

0 voters

selittäkää mulle mikä saa aika lailla poikkeuksetta kaikki 0,0 - 0,5% oluet maistumaan siltä yhdeltä ja samalta skeidalta eli:

mämmiltä (ei mdma)

En tiiä miten laajalla skaalalla oot maistellut tollasia tosi matalan alkoholipitoisuuden oluita, mutta niissä on lähtökohtaisesti haasteena sellainen, että jotta tuotteesta saadaan olutta niin siinä pitäisi olla mallasta ja siitä maltaasta tulee lähtökohtaisesti sokeria. Noin niinku perinteisesti vahvempi olut maistuu tuhdimmalta, koska prosenttejen noustessa pitää sokerin määrän lisääntyä ja sitä kautta myös maltaan määrän jolloin “runkoa” tulee suhteessa prosentteihin. Noissa matala-alkoholillisissa oluissa sitten koitetaan kikkailla yhdistelmänä: vähemmän mallasta (tai ainakin vaaleeta perusmallasta, mitä tummatkin oluet pääasiassa sisältää ja tumma väri saadaan pienellä määrällä tummia maltaita), mahdollisesti koitetaan puskea sitten noita tummempia maltaita lähes yksinomaan, sit saatetaan tehdä jotain kylmämäskäystä, missä saatais uutettua lähinä aromeja veteen ilman, että tärkkelyksen konversiota tapahtuu, saatetaan mäskätä tosi lämpimässä, jolloin tärkkelys pilkkoutuu isommalta osin ei käymiskelpoisiksi pidempiketjuisiksi sokereiksi, joista jää “jälkimakeutta” ja listaa voi jatkaa. Todennäköisimmin syynä on noiden yhdistelmä kuumalla mäskillä, mutta vaikea sanoa. Ajattelin vaan vähän avata tuota valmistuksen lähtökohtaa, niin ymmärtää helpommin, että noi low abv oluet on oikeestaan tosi hankalia tehdä.

Jotkut panimot tekee sellasta, että käymisen jälkeen ne jollain vakuumilla lämpöä pikkasen nostamalla saa alkoholin kiehumaan/haihtumaan bissestä pois, mutta toikin on oma taiteenlajinsa, koska bissessä on kuitenkin lähtökohtaisesti tollasen elävän organismin aiheuttamia aromeita ja osa humaloista saatetaan lisätä ilman kuumennusta, niin lämpö on tossa vaiheessa aika epäoptimaalista oluelle.

3 Likes

Suomi jälleen kerran ihan jälkijunassa kun Ruotsissa oli jo kymmenen vuotta sitten hyllyissä toinen toistaan parempia low abv bissejä. Erityisesti silloin vielä kovassa nosteessa olevassa IPA-segmentissä.
Folköl-kulttuurille iso kiitos tästä.

ai prkl, kiitos tästä infopläjäyksestä. nyt tätäkään mysteeriä ei tarvii enää ratkoa duckduckgo:lla.

Laitilan panimolla vissiin aika toimiva prosessi holittomien tekoon.

Mut onhan toi hassua, et holittoman teko on työläämpää kuin normibissen, mut silti myyntihinta on edullisempi. Johtuuko sit verotuksesta, vai tinkiikö panimot katteesta.

Yritin lukea virvoitusjuomaverotaulukkoa, mutta holy fucking byrokratianpurkutalkoot missannu kokonaan tän. Onneks kuitenki saatiin pinkit parkkikiekot.

1 Like

juuh ei tätä kukko nollaipaa ainakaan maun vuoksi juo eli jää syyt juomiseen aika vähiin

Huhhuh minkälaisiin rynnäkkökänneihin ihminen kykenee kun on vaan tarpeeks motivaatiota…

Vedin kans just kana-ceasar-jutun ilman syanidia ja mun mielestä se oli aika jees. Onko tämä mennyt liian pitkälle?

E: postuumisti luotu pointti kai on et Label 5 on sinkku joka uppoaa kitusiin kuin limsa.