Yksivaihde.net » Aiheen vierestä

Kahvi kiinnosta

(1414 posts)

  1. Viimeisimmällä Porvoon lenkillä ihmeteltiin ettei tällä pyöräilyfoorumilla ole vielä kahvi/kahvila-aiheista keskustelua, joten here goes.

    Itse en tiedä lajikkeista, valmistusprosessista tai ilmankosteuden vaikutuksesta cremaan mitään, mutta espresso dobbio ennen maantielenkkiä on itselleni – kuten varmaan aika monille muillekin – tärkeä rituaali siinä missä renkaiden pumppaus tai säämiskähousujen pukeminenkin.

    Tänne siis vinkkejä hyvistä ja kivoista kahviloista (mieluiten tietenkin lenkin varrella sijaitsevista), hifistelyä kahvilaaduista, paahto- ja valmistusmenetelmistä, sekä höpinää kaikesta muusta aiheeseen liittyvästä.. suklaaleivoksista, korvapuusteista ja kaurarusinakekseistä.

    a non ambidextrous fixy skidder thing.
    Lähetetty 9:59, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  2. reiskaw
    reiskaw
    Profiili

    matkalla pohjoiseen...
    http://karoliinankahvimylly.fi/
    Tämän isompia kakkupaloja saa etelä-Suomesta hakea. Noilla siivuilla pärjää aikuinenkin melkein napapiirille saakka, jos on autolla liikkeellä meinaan.

    Anonymous: "Everything will be OK in the end. If it's not OK, it's not the end."
    Lähetetty 10:03, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  3. rokpete
    rokpete
    Profiili

    ite pidin joskus 2000-luvun alussa täyden kahvinjuontistopin, kun meni ihan överiks noiden litkujen kanssa it-uusmediahommissa. sit kun palasin kahvikantaan, oli valinta suoraan tummapaahtoiset espressot etc - ja hyvin pieninä määrinä. edelleen on ihme, jos päivässä menee enemmän aamukahvin verran sumppia.

    mutteripannulla tuli turuutettua tässä nyt monta vuotta, mutta pari kk sitten hommasin tommosen lasisen pressopannun, jolla omaan makuun sumppi on vieläkin pehmeempää ja aromipitoisempaa kuin mutterilla tehty.

    *** Hidas ja hiljainen ***
    Lähetetty 10:06, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  4. jussi
    jussi
    Profiili

    Mutteripannullisen virittely ja nauttiminen runsaan lämmitetyn maidon kera on aamun ehdoton heräämisrituaali. Valmiiksi jauhettu Pauligin perus-espresso toimii, en hifistele.

    Lähetetty 10:10, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  5. Arttu
    Arttu
    Profiili

    Itsellä löytyy kaapista rosterinen pressopannu sekä Bialettin perus kolmen kupin mutteri. Suomalaistyylisestä suodatinkeittimestä luovuin vuosi sitten eikä ole ollut ikävä. Muutenkin vähän naurattaa suomalaisten "itse en juo muuta kuin mokkamasterilla keitettyä juhlamokkaa" asenne.

    Pressopannuun menee yleensä Arvid Nordqvistin Franskrostia (melko edullista, tummaa ja saa lähimarketista) ja mutteriin tällä hetkellä Pauligin Espresso fortissimoa.

    Aamut alkaa yleensä pannullisella espressoa, tai mokkaa siis, koska mutterillahan ei saa oikeaa espressoa ;). Kun kahvin pakkaa pannuun oikein tiukkaan niin kyllä sillä jonkinlaisen cremankin saa aikaan (katoaa tosin kun kuppiin kaataa). Välillä jos olen sattunut ostamaan maitoa niin lämmitän kylkeen puoli kuppia sitä.

    Lähetetty 10:11, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  6. antik
    antik
    Profiili

    Kyllä kiinnosta!

    Pannu on ystävä. Pannussa vaihtelevasti esim. jotain Segafreddoa, myös Ikean (UTZ-sert.) halpista. Pressopannuun yllämainittua Franskrostia.

    Turusta Café Art ja sen oma paahtimo.
    Samoin pikkuiselle Latte Cafélle suositus.

    Lisäys: jos on lenkillä Ruissalossa suosittelen Ruissalon kahvilaa hiilaritäydennykseen.

    Lähetetty 10:11, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  7. Pursimiehenkadun Kaffecentralenin anarkofeministisen baristapuolueen tuotosten takia kannattaa poiketa kauempaakin. Tai sitten voi toki ostaa asunnon vierestä, niin ei tarvitse poiketa.

    Espresso 1e, cappucino 2e.

    Kahvissahan tärkeintä ei ole se millä sitä mujua keittää, vaan se että sen mujun ennen keittämistä jauhaa. Plöröpikakahvi tuntureilla on tietysti asia erikseen.

    Voima ja notkeus
    Lähetetty 10:22, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  8. jarkko
    jarkko
    Profiili

    Muttereita käytän, löytyy Bialettin teräspannut kahdelle, neljälle ja kuudelle kupille. Hyvää hifistelykahvia saa Caffista. Yleensä keittimessä kiehuu kuitenkin lähikaupan hyllyn kahveista Segafredo Emozioni.

    Lähetetty 10:22, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  9. austone
    austone
    Profiili

    Arvostan suuresti. Mutteripannullinen menee melkeinpä joka aamu, joskus jaksaa vaahdotella soijamaitojakin. Kotona oon tykännyt Libertadin zapatista-kahvista, ehkä lähinnä tukemisen vuoksi.

    edt. kylläpäs ne fixiet ja mutterit näköjään yhteen soppii

    kuva, minkä pyöräharrastajat antavat omista asenteistaan liikenteessä on aika hiton pyöräilykeskeinen.
    Lähetetty 10:25, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  10. kyttyra
    kyttyra
    Profiili

    Kesällä äiti suuttui kun oltiin vierailulla ja kävin ostamassa oman kahvipaketin kun kulta katriina näytti samalta kuin hakettimeen tungetut oksat. Pari viikkoa sitten avokki osti moccamasterin. Kaapissa näyttäis olevan Löfbergs liilaa.

    wtpooh: "Helvetti, kyllä keski-ikäinen konttorirotta on kykenevä jos sen annetaan vaan olla ja toteuttaa itseään."
    Lähetetty 10:25, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  11. matu187
    matu187
    Profiili

    Vaikka itse olen enemmän tee-ihminen niin espressot, cappuchinot yms. kiinnostavat.

    Nykyinen keittiö on niin pieni että espressokoneen hommaaminen ei ole agendalla joten tuollaisella Bialletin kolmen kupin pannulla tulee keiteltyä. Löytyy myös OBH:n maidonvaahdotin joka on kans aika ässä. Merkkiä vaihtelen aina silloin tällöin, nyt purkissa taitaa olla Illy:ä.

    Nyt on muutto edessä ja uudessa asunnossa reilusti isompi keittiö, hyviä ehdotuksia kompaktista espressokoneesta saa antaa.

    Edit: vihaan salaa kaikkia jotka puhuu expressosta

    Lähetetty 10:28, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  12. User has not uploaded an avatar
    Akselipoika
    Profiili

    rokpete - 8:22, 25.8.2010  » 
    ite pidin joskus 2000-luvun alussa täyden kahvinjuontistopin, kun meni ihan överiks noiden litkujen kanssa it-uusmediahommissa. sit kun palasin kahvikantaan, oli valinta suoraan tummapaahtoiset espressot etc - ja hyvin pieninä määrinä. edelleen on ihme, jos päivässä menee enemmän aamukahvin verran sumppia.
    mutteripannulla tuli turuutettua tässä nyt monta vuotta, mutta pari kk sitten hommasin tommosen lasisen pressopannun, jolla omaan makuun sumppi on vieläkin pehmeempää ja aromipitoisempaa kuin mutterilla tehty.

    Tuon pressopannun oon minäkin havainnut hyväksi. Kyllä siinä on maussa ero, jos kahvin annetaan kaikessa rauhassa hautua verrattuna että se pakotetaan äkkiä jonkun tiiviin suodattimen läpi, mä ainaki tykkään.

    Lähetetty 10:29, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  13. uao
    uao
    Profiili

    austone - 8:28, 25.8.2010  » 
    Kotona oon tykännyt Libertadin zapatista-kahvista, ehkä lähinnä tukemisen vuoksi.

    http://cafecaracol.org/

    Lähetetty 10:29, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  14. pieni merenneito
    pieni merenneito
    Profiili

    Mä laitan silmämääräsesti kukkurallisen jotain tummapaahto-shittiä - rekoa tai parisiennee - siihen suodatinpussiin ja sitte 6 semmosta oikeaa mitallista vesee.

    Siitä tulee kaks kupillista, ja aivan vitun kaamea olo. Kannattaa vetää sukkikset tai pillifarkut ripeesti jalkaan ton jälkeen ja lähteä välittömästi ajamaan tai muuten alkaa varjomiehet ilkkumaan silmäkulmissa.

    Tollasen setin jälkeen on ihan okei kokeilla oisko siitä mittarista apua hillitsemään toiminnan järjettömyyttä varsinkin pidemmillä lenkeillä, olo meinaan on yleensä aikamoinen kun on vetäny 40 kilsaa capseilla.

    20180418: Oppiraha count 6220€ since 3.6.2014
    ༼ ༎ຶ ෴ ༎ຶ༽ hell is my natural habitat
    Lähetetty 10:31, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  15. Tummaa Presidenttiä maidon kanssa menee mukavasti 4d kuppi lauantai- ja sunnuntaiaamuisin. Varsinkin lenkki- ja kilpailuaamuina se pistää mukavasti suolen liikkeelle, niin ei tarvitse ajaessa miettiä mihin pusikkoon tohtii pinkaista. Arkisin tyydyn konttorin automaattikahviin.

    Aikoinaan edellisessä työpaikassa tilastoitiin erilaisia kahvisekoituksia ja tultiin siihern tulokseen, että Juhla Mokasta tai tavallisesta Presidentistä ei saa keitettyä juomakelpoista millään. Näppäriä sekoituksia tulee, kun laittaa 4:1 suhteessa Tummaa Pressaa ja Robert Pauligin vaniljakahvia (aka Obama) tai 4:1 suhteessa sitä Tummaa ja Roopen Suklaakahvia (aka Mugabe).

    Production does not come with smooth welds. Written confirmation may support you in the unlikely event of a guarantee claim.
    Lähetetty 10:32, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  16. Smurf
    Smurf
    Profiili

    presso on ygöinen laiskalle (mm. Minä). Sen verran hipoilen, että pyrin kahvini ostamaan kaffecentraalista ja melko useasti siellä tulee käytyä kahveellakin. Kerran päivässä pitää juoda pahaa kahvia, ei pääse taso nousemaan liian kovaksi.

    Lähetetty 10:36, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  17. cigant
    cigant
    Profiili

    Perkalaattorilla marketin alennuskahveista tulee aamukahvit keiteltyä.Keittää kuumat kahvit.Maku on erillainen kuin peruskahvinkeittimellä ts.suodatinkahvinkeittimellä keitetty.Itse käytän pannukahvia,vaikka kaikkein parhaan tuloksen saa kuulemma kun sekoittaa pannu ja-suodatinkahvia fifty-fifty.Muuten ei juuri tule kahvia juotuakaan,mikäli ei pukkaa duunikeikkaa,jolloin vähintään ne päiväkahvit.Mutteripannu todettu toimivaksi.

    Lähetetty 10:37, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  18. Kaffecentralenista pavut, tarvikkeet ja mukaanotettavat kahvit. Loistava paikka, jossa anarkistibaristoilla aito kiinnostus kahviin, toisin kuin 95% stadin muissa kahviloissa.

    Kotona yleensä capuchino/latte linjalla. Viimeaikoina ehkä eniten tullut jauhettua Moakin Servitoa tai Mokaflor Rossaa. Espressot Monterivan Scuro Napolista, joka on cremaltaan erittäin antelias.

    Tavallista kahvinkeitintä ei ole, mutta mutteripannun voisi hankkia niin saisi retkelläkin keiteltyä. Rancilio Silvia + Ascaso iMini:llä uutellaan:

    Hyvyys. Pahuus. Pyöräilijä.
    Lähetetty 10:38, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  19. Smurf
    Smurf
    Profiili

    siippaa.

    Lähetetty 10:41, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  20. Hvo
    Hvo
    Profiili

    Himassa kirpparilta ostettu OPAn 25v perkolaattoripannu,jauheena "ReilunKaupan"kahvia. Vaahdotettua maitoa päälle ja avot! Tuolla tulee oikeasti kuumaa kahvia.
    Työpäivisin aamukahvit Roosasta siellä se on vielä oikeeta kaffia.Kuka oikeesti voi juoda ABCn tai Tebiksen automaatti litkua.. Hyi Helvetti!

    Lähetetty 10:43, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  21. jussi
    jussi
    Profiili

    ja konttorin kahvihuoneen moccamasteriin ostan omalla vuorollani sitä mitälie ihmeelliseen vaaleansinisävyiseen pakettiin pakattua reilunkaupansuodatinkahvia. valinta on eettisempi mutta paahto on myös perussuomikuraa tummempi ja maukkaampi.

    Lähetetty 10:49, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  22. zykkeli
    zykkeli
    Profiili

    kahvi kuuluu kyllä ehdottomasti hyviin hetkiin. kotona palaa Arvid Nordqvistin sitä luomu/reilunkaupan tummapaahtoista--> kätevää kun tuo sama jauhatus toimii mutterissa ja moccamasterissa kelvollisesti.
    reissuissa/maastossa sitten perus nokipannu-kaffe on ykköstä.
    hyviä kahviloita on liian vähän.

    - Judda -
    Lähetetty 10:50, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  23. iivo
    iivo
    Profiili

    Löytyy OBH nordica perkolaattori ja kahvina yleensä Arvid Nordqvistin Franskrostia. Asuin talvella porukoitten luona työharjottelun vuoks 5kk, oli pakko ostaa aika pian pressopannu ja omat kahvit.

    ☮ ☯ ✌
    Lähetetty 10:58, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  24. antik
    antik
    Profiili

    jussi - 8:58, 25.8.2010  » 
    ja konttorin kahvihuoneen moccamasteriin ostan omalla vuorollani sitä mitälie ihmeelliseen vaaleansinisävyiseen pakettiin pakattua reilunkaupansuodatinkahvia. valinta on eettisempi mutta paahto on myös perussuomikuraa tummempi ja maukkaampi.

    Koska entisen työpaikan ruokalan (Amica) kaffee oli kallista ja pahaa, mutta kuumaa vettä sai ilmaiseksi joten ostin vaaleansinistä reilunkaupan pikakahvia. Toimii.

    Lähetetty 11:05, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM
  25. reiskaw
    reiskaw
    Profiili

    Huom!!

    http://www.yksivaihde.net/site/foorumi/topic.php?id=5457

    Laatukone myynissä (pientä laittoa)!!

    Anonymous: "Everything will be OK in the end. If it's not OK, it's not the end."
    Lähetetty 11:05, 25.8.2010, 9 years sitten. # Login to Send PM

RSS feed for this topic

Reply »

You must log in to post.

Yksivaihde.net » Aiheen vierestä

Search with Google: